10.10.2001 - Der Deutsche Fleischer-Verband plant, wie ein Sprecher erklärte, ein brancheneigenes Gütesiegel für Öko-Fleisch. Das Logo "Bio-f" soll voraussichtlich von 2002 an vergeben werden. Das Siegel dürften nur Metzger in ihren Geschäften verwenden, die Herkunft und Verarbeitung des von ihnen angebotenen Fleisches nachweisen können. Das Logo garantiere, so der Fleischer-Verband, dass die Ware von einem Öko-Bauernhof stamme und auch entsprechend sorgsam weiterverarbeitet sei. Engpässe bei den alternativen Lieferanten erwartet der Verband nicht. Man strebe eine Zusammenarbeit mit der Arbeitsgemeinschaft Ökologische Landwirtschaft an. Die Verbraucher müssten sich jedoch auf höhere Preise einstellen, in welchem Umfang sei aber jetzt noch nicht abzusehen.
Aus Frankfurter Allgemeine Zeitung, 11.10.2001
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